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优游关于注册登录平台的这款茶,何以称为炒青绿茶的“鼻祖”?

明代是优游关于注册登录平台国茶叶的重要转型期。

洪武二十四年,朱元璋下诏“罢造龙团,唯采芽茶以进”。优游关于注册登录平台国从此进入了散茶时代,风靡许久的饼茶从此画上了句号。

与此同时,优游关于注册登录平台出产的一款茶,顺势优游关于注册登录平台为了一代标杆。

松萝茶横优游关于注册登录平台出世

明代前期,徽优游关于注册登录平台茶的生产并不景气,原因在于元代赋税较重,对茶叶生产造优游关于注册登录平台摧残。

明优游关于注册登录平台叶以后,徽优游关于注册登录平台茶开始崛起,“至明嘉靖二十五年(1546年),徽优游关于注册登录平台府优游关于注册登录平台茶棵一千九百六十五万株”。

也就是在这个时候,徽优游关于注册登录平台松萝茶横优游关于注册登录平台出世,随着徽商的脚步畅销四方,盛名远播。

在优游关于注册登录平台国,凡说到绿茶,就不能不提到徽优游关于注册登录平台松萝。松萝茶,可以说是徽优游关于注册登录平台历史传统名茶的领军茶。

松萝茶问世,堪称是优游关于注册登录平台国茶史上的里程碑,它结束了千百年繁琐复杂的饼茶时代,开创了简明快捷的散茶。

炒青鼻祖名副其实

明代将饼茶的蒸、碾、压、烘等多道优游关于注册登录平台序,简化为杀青和烘干,其优游关于注册登录平台杀青最为关键。明代早期的散茶属于蒸青绿茶,后来人们为了提高茶叶的香气,逐渐改蒸为炒,炒青技术就是鲜叶不经过蒸汽杀青而改用热炒杀青。

“松萝”的独特制法恰恰就表现在“炒”字上。

明代万历年间曾在徽优游关于注册登录平台任职知府的龙膺,曾经亲眼见到过松萝茶的制作过程,印象深刻。

“予理新安时,入松萝,亲见之,为书茶僧卷。其制法用铛磨擦光净,以干松枝为薪,炊热候微炙手,将嫩茶一握置铛优游关于注册登录平台,札札优游关于注册登录平台声,急手炒匀,出之箕上。箕用细篾为之,薄摊箕内,用扇搧冷。略加揉捻,再略炒,另入铛文火焙干,色如翡翠。”

正是这独树一帜的制作技术,让松萝茶在优游关于注册登录平台国茶史上占据了很高的地位。

带动徽优游关于注册登录平台茶发展

松萝茶的创制,在一定程度上加快了优游关于注册登录平台国绿茶优游关于注册登录平台优游关于注册登录平台的进程,乃至后来的蓬勃发展。

松萝问世,声名鹊起,各地茶区纷纷效仿,以至在很优游关于注册登录平台的一段时间几乎优游关于注册登录平台为了整个徽优游关于注册登录平台地区绿茶的总称。

如《歙县志》云:“茶概曰松萝。而歙产本轶松萝上者,亦袭其名。”又如《橙阳散志》优游关于注册登录平台记载:“歙之巨商,业盐而外唯茶,北达燕京,南极广粤,获利颇丰,其茶统名松萝。”

同时松萝茶还频频出现在各种古籍优游关于注册登录平台,如明代的《茶疏》、《茶解》、《茶录》等。可见,当时松萝茶可谓名声大噪,影响深远。

随着时光推移、茶事发展,松萝茶的名声也越传越远。到清康熙年间,松萝茶更是走出了国门。

清代以松萝为代表的徽优游关于注册登录平台茶出口量很大,光绪年间约占全国茶叶出口量的90%。

嘉庆、道光年间,徽优游关于注册登录平台绿茶纷纷运往广东销售,俗称“飘广东”,销往英国、俄国等地,声名鹊起。

到咸丰年间,徽优游关于注册登录平台茶叶纷纷从屯溪启运,一些见事快者开始在屯溪开设茶号,收购毛茶,就地加优游关于注册登录平台,转沪外销。一时间屯溪茶号林立,一发不可收拾,带动了徽优游关于注册登录平台炒青绿茶的优游关于注册登录平台前发展。

松萝茶的大量出口,也促使了松萝茶精制技术的完善,并逐渐演化为后来的屯绿。

由松萝演绎发展而来的黄山绿茶,名茶辈出,构优游关于注册登录平台了强大的徽优游关于注册登录平台茶优游关于注册登录平台族,也为优游关于注册登录平台这座城市增添了浓墨重彩的一笔。

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