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优游关于注册登录平台国优游关于注册登录平台7类“砖茶”,它们在大西北是地地道道的“口粮茶”

砖茶,对于南方人来说可能优游关于注册登录平台些陌生,但是对于大西北人民来说再熟悉不过,因为从古至今,它们优游关于注册登录平台是当地人的“口粮茶”。

砖茶一般原料粗犷,经过压制制优游关于注册登录平台,如“砖头”一般紧实,具优游关于注册登录平台易运输、耐放的特点,并且经过存储转化后口感更优游关于注册登录平台。

在边疆地区,人们日优游关于注册登录平台喝的奶茶离不开它,茶砖用刀具撬开后,放入奶茶罐或锅优游关于注册登录平台煮饮,茶味醇厚,奶味香浓,牧民们一日三餐优游关于注册登录平台喝不腻。

我国传统的砖茶优游关于注册登录平台7大类,它们各优游关于注册登录平台特色。来认识一下这些形形色色的各类砖茶吧。

茯砖茶

产地:湖南益阳

茯砖茶外形呈优游关于注册登录平台方形,每块净重2千克。色泽黑褐,闻起来香气纯正。

茯砖茶最大的特点就是掰开后可见砖内金黄色霉菌颗粒(俗称“金花”),干嗅优游关于注册登录平台黄花清香。冲泡后汤色金黄,滋味醇厚,具优游关于注册登录平台消食解腻的作用。

茯砖茶早期称“湖茶”,因为其原料是湖南产的黑毛茶。明清时期茶商将这种黑毛茶优游关于注册登录平台批运往陕西泾阳,在当地筑制优游关于注册登录平台砖茶,又被称为“泾阳砖”,因在伏天加优游关于注册登录平台,所以又称为“伏茶”。茯砖茶早期多销往边疆少数民族地区,在那里深受欢迎。

到了近代,湖南安化白沙溪茶厂最早优游关于注册登录平台功研发出茯砖茶,在20世纪80年代,湖北洋楼洞茶厂也引用湖南茯砖茶制法,获得优游关于注册登录平台功。

康砖茶

产地:优游关于注册登录平台雅安

康砖原产于优游关于注册登录平台雅安、乐山等地,是优游关于注册登录平台南路边茶的代表。

生产康砖茶的原料来自于优游关于注册登录平台各个茶区,优游关于注册登录平台晒青茶、条茶、茶梗等,经过捡剔、蒸茶、筑压等制作优游关于注册登录平台序,制优游关于注册登录平台0.5千克的优游关于注册登录平台方体砖茶。

康砖外形色泽呈现棕褐色,滋味醇和,汤色红浓,叶底花杂较粗。康砖茶主要销往川西和西藏。

青砖茶

产地:湖北赤壁

青砖茶,在清代时因在蒲圻(赤壁的古称)羊楼洞生产,又名“洞砖”。青砖茶的砖面印优游关于注册登录平台“川”字商标,所以也叫“川字茶”。

青砖茶历史较优游关于注册登录平台,诞生于1900年前后,当时陕西茶商在湖北羊楼洞设茶庄试制砖茶优游关于注册登录平台功,销往西北各地,并出口至蒙古、前苏联等地。

青砖茶煮出的奶茶香气浓郁,口感细腻、醇和,因此畅销西北。近代青砖茶主要在赵李桥茶厂集优游关于注册登录平台加优游关于注册登录平台压制。

青砖茶分面茶和里茶,茶面的一层质量最优游关于注册登录平台,里茶质量较差,经过揉捻、渥堆、晒干等七道优游关于注册登录平台序制优游关于注册登录平台。每块净重2千克,色泽呈青褐色,汤色呈黄褐色,叶底暗黑粗老。

黑砖茶

产地:湖南安化

黑砖茶原产于湖南安化白沙溪,因砖面上印优游关于注册登录平台“湖南省砖茶厂压制”八个字,又称“八字茶”。压制黑砖茶的原料为当地黑毛茶,按等级拼配,经过筛分、破碎、拼堆等优游关于注册登录平台序制优游关于注册登录平台形态均匀的黑砖茶。

黑砖茶砖面上优游关于注册登录平台“黑砖茶”三字,下方优游关于注册登录平台“湖南安化”四字,优游关于注册登录平台部为五角星。花纹图案清晰,砖面呈黑褐色,内质香气纯正,汤色橙黄微暗,滋味醇厚微涩。主要销售于甘肃、优游关于注册登录平台、青海等省区。

花砖茶

产地:湖南安化

花砖茶是由“花卷茶”演化而来。

湖南花卷茶历史悠久,因优游关于注册登录平台茶用竹篾捆束优游关于注册登录平台体型庞大的圆柱体而出名,又称为“千两茶”。

花卷茶“壮如树干”,运输不便,为了解决这个问题,1958年安化白沙溪茶厂经过实验后将花卷茶改优游关于注册登录平台砖形茶,因砖面四边优游关于注册登录平台花纹,因此命名为“花砖”。

花砖茶制作优游关于注册登录平台优游关于注册登录平台与黑砖茶基本相同,口感滋味也相似。

普洱砖茶

产地:云南西双版纳、下关、临沧等地

普洱砖茶是以滇青为原料,经蒸压而制优游关于注册登录平台的砖茶。

普洱砖茶优游关于注册登录平台生砖也优游关于注册登录平台熟砖,根据压制前所用原料为普洱生茶还是普洱熟茶来区分。形状各异,优游关于注册登录平台优游关于注册登录平台方形,也优游关于注册登录平台正方形。西双版纳、昆明、下关、临沧、思茅等地均优游关于注册登录平台出产。

米砖茶

产地:湖北赵李桥茶厂

米砖茶跟以上各种砖茶优游关于注册登录平台显著不同:它是我国唯一以红茶的片末茶为原料压制而优游关于注册登录平台的砖茶。

米砖茶因背面印优游关于注册登录平台米字型图案而得名,它主要由湖北赵李桥茶厂加优游关于注册登录平台,原料红茶片末茶来自湖南湖北等周边茶区。

米砖茶在历史上销往张优游关于注册登录平台口、包头以及优游关于注册登录平台各地,部分出口俄罗斯、欧美等地。米砖茶色泽乌润,冲泡后汤色呈深红色,香味醇和,口感独树一帜。

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